Bola de carnes da D. Maria Fernanda

Ingredientes:

1 kg. de farinha de trigo

100g. de fermento de padeiro

200g. de farinha maizena

200g de açúcar

Leite para amassar

Carnes frias a gosto para rechear ( chourição, fiambre, bacon, paio, etc)

Gema para dourar (opcional)



Preparação:

Juntam-se as farinhas e o açúcar com uma cova no centro , onde se põe o fermento, que se desfaz com o leite morno e se vai misturando com as farinhas. Amassa-se muito bem. Estende-se com o rolo até ficar com cerca de 1 cm. de espessura. Rechear com as carnes e dobrar a meio. Deixar levedar em sítio quente cerca de uma hora. Por fim, pincelar com a gema e levar a forno quente para cozer.

(Pena que o meu fogão a lenha seja tão "traiçoeiro"!!! ;(

Mas quem provou diz que está muito boa! ;)*

Bom apetite! ;)**********

Pão-de-ló de Alfeizerão

Ingredientes:

*8 ovos

*4 gemas

*300g de açúcar

*150g de farinha de trigo



Preparação:

Batam os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicionar a farinha e mexer muito bem. Forrar uma forma sem furo com papel vegetal e untá-lo com manteiga. Adicionar o preparado anterior e levar ao forno. Quando o rebordo do pão-de-ló estiver cozido retirar do forno.



Bom apetite!! ;)**