Ingredientes:
400g de Agrião
300g de Batata aos Cubos
100gr de Alho Francês em Cubos
30g de Alho picado
200g de Cebola picada
2 litros de Caldo de Galinha
2 Ovos
Noz moscada
1dl Azeite virgem extra
Pimenta de Moinho
Preparação:
Coza os ovos e reserve. Para o caldo de galinha, coloque 2 caldos knorr de galinha por cada litro de àgua. Depois deite o azeite, o alho, a cebola, o alho francês e as batatas e deixe cozer. Coza os agriões num tacho à parte. Quando tudo estiver cozido, passe com a varinha, adicione um fio de azeite, a pimenta e a noz moscada a gosto e mexa. Pique os ovos. Sirva a sopa e coloque em cada prato um pouco de ovo cozido.
Simples e deliciosa!
Bom apetite! ;)**
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