Ingredientes:
* 600 gr. de abóbora bem madura
* 500 gr. de açúcar mascavado
* Meio copo de água
* Uma embalagem de côco ralado
* 4 ovos
* 2 colheres de sopa de farinha maizena
* Uma embalagem de massa folhada
* 1 limão ou laranja
* Açúcar em pó
Preparação:
* Descasque a abóbora e parta em pedacinhos. Leve ao lume com a água e o açúcar. Quando estiver cozida, passe tudo pela varinha mágica e acrescente o côco ralado. À parte, bata os ovos inteiros e acrescente depois a esta mistura, junto com a farinha maizena e a raspa de um limão ou laranja. Mexa tudo muito bem e reserve.
Barre uma fôrma de tarte com manteiga e com muito cuidado, revista-a com a massa folhada, cortando algumas pontas caso seja necessário. Verta o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido até ficar "queimadinha".
Por fim, enfeite com o açúcar em pó. O sabor é assombroso!!! ;)
Bom apetite!!!
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