Bolo de iogurte

Ingredientes:


Um iogurte normal de aroma à escolha

3 ovos

3 copos de iogurte de açucar

3 copos de iogurte de farinha

meio copo de iogurte de óleo alimentar

1 colher de sopa de fermento



Preparação:


Colocar as gemas numa terrina e as claras à parte. Bater as claras em castelo e reservar. Juntar o iogurte às gemas e mexer bem até ficar uma mistura cremosa. Depois adicionar o açucar e os restantes ingredientes cuidadosamente. Por fim, deitar as claras em castelo e mexer tudo muito bem até obter um creme homogéneo.
Barrar uma forma com manteiga e farinha e ir deitando o preparado levemente. Levar ao forno, previamente aquecido cerca de 30 minutos, verificando com um palito se já está cozido. Deixar arrefecer e desenformar.


Bom apetite!

;)

Batata cozida com alheira

Ingredientes:

Alheiras de mirandela (Uma por cada pessoa)

Couve lombarda (ou outra à vossa escolha)

500g de batata (aprox.)



Preparação:

Levar ao lume um tacho com água e um pouco de sal. Quando a àgua estiver a ferver, deitar as couves já sem caule. Passados cerca de 10 mn. cortar as batatas a meio e deitá-las no tacho. As batatas cozem mais ou menos em 20 mn, pelo que convém ir verificando com o garfo se estão já cozidas ou não.
Entretanto, levar ao lume uma frigideira anti-aderente e deixar aquecer em lume brando sem lhe colocar nada (azeite, óleo). Com uma agulha, picar a alheira à volta, dê cerca de 5 picadelas em cada um dos lados da alheira e coloque-a na frigideira. Deixe ir cozinhando no mínimo e vá virando. A alheira começará a largar um azeite próprio da sua confecção, no qual fritará, não ficando desfeita e sendo mais saudável.
Sirva numa travessa e pode regar ou não as batatas com azeite e vinagre.


Bom apetite! ;)