Ingredientes:
1 kg. de farinha de trigo
100g. de fermento de padeiro
200g. de farinha maizena
200g de açúcar
Leite para amassar
Carnes frias a gosto para rechear ( chourição, fiambre, bacon, paio, etc)
Gema para dourar (opcional)
Preparação:
Juntam-se as farinhas e o açúcar com uma cova no centro , onde se põe o fermento, que se desfaz com o leite morno e se vai misturando com as farinhas. Amassa-se muito bem. Estende-se com o rolo até ficar com cerca de 1 cm. de espessura. Rechear com as carnes e dobrar a meio. Deixar levedar em sítio quente cerca de uma hora. Por fim, pincelar com a gema e levar a forno quente para cozer.
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