quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Torta de abóbora do Samhain



Ingredientes:

 * 600 gr. de abóbora bem madura

* 500 gr. de açúcar mascavado

* Meio copo de água

* Uma embalagem de côco ralado

* 4 ovos

* 2 colheres de sopa de farinha maizena

* Uma embalagem de massa folhada 

* 1 limão ou laranja

* Açúcar em pó 





Preparação:

* Descasque a abóbora e parta em pedacinhos. Leve ao lume com a água e o açúcar. Quando estiver cozida, passe tudo pela varinha mágica e acrescente o côco ralado. À parte, bata os ovos inteiros e acrescente depois a esta mistura, junto com a farinha maizena e a raspa de um limão ou laranja. Mexa tudo muito bem e reserve.
   Barre uma fôrma de tarte com manteiga e com muito cuidado, revista-a com a massa folhada, cortando algumas pontas caso seja necessário. Verta o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido até ficar "queimadinha".
    Por fim, enfeite com o açúcar em pó. O sabor é assombroso!!! ;)


Bom apetite!!!

Sopa de caldeirão


Ingredientes:

* 7 Batatas médias

* 3 cenouras

* 200 gr de abóbora madura

* 1 cebola e meia

* 2 dentes de alho

* 1 couve coração

* 1 chouriço de colourau

* uma mão cheia de massinhas à sua escolha (pevide, letras, estrelinhas) 

* 1 lata ou frasco de feijão branco ou vermelho cozido (opcional)

* sal

* 2 colheres de sopa de azeite 




Preparação:

   Descasque as cenouras, as batatas, a abóbora, os alhos e a cebola. Parta 6 batatas, 2 cenouras, a abóbora, os dentes de alho e meia cebola em pedacinhos e leve ao lume numa panela grande com água. A medida será até às asas da panela, menos um bocadinho.
   Deixe ferver os ingredientes até estarem completamente cozidos. Vá verificando a cozedura picando com um garfo. Quando estiverem cozidos passe pela varinha mágica. Acrescente a couve e a cebola inteira, partidas em juliana e a batata, a cenoura e o chouriço partidos em pedacinhos.  Por fim, deite o feijão (se optar por adicioná-lo), o sal a gosto, o azeite e as massinhas e mexa bem. Leve ao lume até estar novamente tudo cozido, mas vá mexendo de vez em qunado para as massinhas não colarem.
   Esta é uma sopa bastante "rica", podendo à vontade ser uma "refeição completa"!


Bom apetite!!

domingo, 29 de abril de 2012

Delícia de ananás



 Ingredientes:

1 Lata de Ananás
1 Pacote de Gelatina de ananás (ou tuti-fruti)
1 Lata de leite condensado
6 Ovos


Preparação:

Leva-se ao lume a calda de ananás com a gelatina, mexe-se até esta derreter. Depois, mistura-se as gemas com o leite condensado e mexe-se muito bem. Entretanto, deixa-se arrefecer a calda de ananás e a gelatina, juntando de seguida a mistura das gemas com o leite condensado. Mistura-se o ananás aos pedacinhos e por fim, batem-se as claras em castelo misturando com os restantes ingredientes, a pouco e pouco. Mexer tudo muito bem, deitar numa forma e levar ao frigorífico para solidificar. 


Uma sobremesa super fácil e deliciosa!

Bom apetite! ;)****

sábado, 31 de dezembro de 2011

Bola de carnes da D. Maria Fernanda



Ingredientes:

1 kg. de farinha de trigo

100g. de fermento de padeiro

200g. de farinha maizena

200g de açúcar

Leite para amassar

Carnes frias a gosto para rechear ( chourição, fiambre, bacon, paio, etc)

Gema para dourar (opcional)



Preparação:

Juntam-se as farinhas e o açúcar com uma cova no centro , onde se põe o fermento, que se desfaz com o leite morno e se vai misturando com as farinhas. Amassa-se muito bem. Estende-se com o rolo até ficar com cerca de 1 cm. de espessura. Rechear com as carnes e dobrar a meio. Deixar levedar em sítio quente cerca de uma hora. Por fim, pincelar com a gema e levar a forno quente para cozer.


(Pena que o meu fogão a lenha seja tão "traiçoeiro"!!! ;(
Mas quem provou diz que está muito boa! ;)*
Bom apetite! ;)**********

Pão-de-ló de Alfeizerão



Ingredientes:

*8 ovos

*4 gemas

*300g de açúcar

*150g de farinha de trigo



Preparação:

Batam os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicionar a farinha e mexer muito bem. Forrar uma forma sem furo com papel vegetal e untá-lo com manteiga. Adicionar o preparado anterior e levar ao forno. Quando o rebordo do pão-de-ló estiver cozido retirar do forno.



Bom apetite!! ;)**


quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Eton mess




Ingredientes:


5oo g. de morangos

3 c. de sopa de açúcar granulado ou em pó

1 embalagem de suspiros (250g. mais ou menos se comprarem ao kg)


2 pacotes de natas





Preparação:

Lave os morangos e corte-os em pedacinhos. Junte-lhes o açúcar e reserve para que libertem o seu sumo. Bata as natas em chantilly e distribua-as por várias tacinhas. Esmague os suspiros grosseiramente e distribua igualmente pelas tacinhas, misturando com as natas. Por fim, coloque em cada tacinha uma quantidade generosa de morangos e regue com a respectiva calda. Super fácil e uma delícia para os olhos e o paladar!

Bom apetite!! ;)

domingo, 21 de agosto de 2011

Delícia de iogurte com maçã e canela



Ingredientes:


6 iogurtes naturais

calda de maçã e canela



Para a calda de maçã e canela:

400 g de maçã já descascada e partida em pedacinhos

1 c. chá de canela em pó

30 g de açúcar dark ou mascavado


80 ml de água





Preparação:

Coloque os pedacinhos de maçã num tacho com os restantes ingredientes e deixe cozinhar em lume brando, durante aproximadamente 20 minutos, mexendo com regularidade.
Coloque metade de um iogurte numa tainha de vidro, seguido de uma colher de sopa de calda de maçã e canela, voltando a colocar o restante iogurte por cima. Finalize com mais uma colher de sopa de calda de maçã e canela. Pode enfeitar com canela em pó ou um pau de canela, se quiser.

(Se preferir pode substituir as maçãs por outro fruto: pêra, banana, morango,etc)




Esta sobremesa é muito leve e agradável, sem ser uma bomba calórica e é super fácil de fazer! Aconselho!! ;)