Ingredientes:
* 7 Batatas médias
* 3 cenouras
* 200 gr de abóbora madura
* 1 cebola e meia
* 2 dentes de alho
* 1 couve coração
* 1 chouriço de colourau
* uma mão cheia de massinhas à sua escolha (pevide, letras, estrelinhas)
* 1 lata ou frasco de feijão branco ou vermelho cozido (opcional)
* sal
* 2 colheres de sopa de azeite
Preparação:
Descasque as cenouras, as batatas, a abóbora, os alhos e a cebola. Parta 6 batatas, 2 cenouras, a abóbora, os dentes de alho e meia cebola em pedacinhos e leve ao lume numa panela grande com água. A medida será até às asas da panela, menos um bocadinho.
Deixe ferver os ingredientes até estarem completamente cozidos. Vá verificando a cozedura picando com um garfo. Quando estiverem cozidos passe pela varinha mágica. Acrescente a couve e a cebola inteira, partidas em juliana e a batata, a cenoura e o chouriço partidos em pedacinhos. Por fim, deite o feijão (se optar por adicioná-lo), o sal a gosto, o azeite e as massinhas e mexa bem. Leve ao lume até estar novamente tudo cozido, mas vá mexendo de vez em qunado para as massinhas não colarem.
Esta é uma sopa bastante "rica", podendo à vontade ser uma "refeição completa"!
Bom apetite!!
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